硫辛酸对高脂日粮大鼠脂类代谢和抗氧化能力的影响

• 作 者: 李安林 施用晖 岳鹏 朱建津 乐国伟
• 机 构: 江南大学食品学院食品科学与安全教育部重点实验室
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2006年5期
• 关键词: 硫辛酸 高脂血症 脂质过氧化 动脉粥样硬化 lipoic acid hyperlipidemia lipid peroxidation atherosis

实验研究了硫辛酸（Lipoic Acid,LA）对饲喂高脂日粮大鼠脂肪代谢及其抗氧化能力的影响.24只SD大鼠分成3组,分别是常规日粮对照组,高脂日粮组和高脂日粮＋LA（0.1%）组.结果表明饲喂高脂日粮可导致大鼠实验性高脂血症,与高脂模型组相比,日粮中添加LA可显著降低大鼠血清TG、TC、LDL-C的含量,使动脉粥样硬化指数降低（p＜0.05）,显著增加血清HDL-C的含量（p＜0.05）,显著提高血清LPL和HL的活性;使血清和组织T-AOC、SOD活性、GSH含量显著上升（p＜0.05）,MDA含量