【摘 要】
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通过枯草芽孢杆菌与产朊假丝酵母单菌种和混合菌发酵豆粕,对不同发酵时间段的豆粕进行蛋白酶和淀粉酶活力的测定。蛋白酶活力的测定数据表明,混合菌种发酵最佳培养时期为60~7
【机 构】
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天津农学院农学与资源环境生物技术系
【基金项目】
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天津市大学生创新训练计划项目（201710061118）
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通过枯草芽孢杆菌与产朊假丝酵母单菌种和混合菌发酵豆粕,对不同发酵时间段的豆粕进行蛋白酶和淀粉酶活力的测定。蛋白酶活力的测定数据表明,混合菌种发酵最佳培养时期为60~72,h;淀粉酶活力的测定数据表明,混合菌种发酵最佳培养期为24,h。综合数据得出结论:枯草肠杆菌与产朊假丝酵母混合发酵豆粕能够大幅度提高降解抗营养因子的速率,其混合发酵的最佳时间为60~72,h。
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