【摘 要】
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罗勒又名兰香、九层塔,属唇形科一年生直立草本植物,原产自印度及西亚等地,近年来在我国发展很快,全国各地特别是南方及沿海地区均有种植。罗勒食用部分为嫩茎叶,具有较浓的薄荷香
【机 构】
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江苏省启东市东海镇农业综合服务中心
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罗勒又名兰香、九层塔,属唇形科一年生直立草本植物,原产自印度及西亚等地,近年来在我国发展很快,全国各地特别是南方及沿海地区均有种植。罗勒食用部分为嫩茎叶,具有较浓的薄荷香味,含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,具有消暑解毒、健胃护肝的功效,且茎叶可入药,具有较高的食疗和药用价值。罗勒吃法多样,可作凉菜,炒食、做汤俱佳,荤素均能搭配,西餐中很常见。2012年,我市东海镇从上海市农科院引进示范种植,采摘上市后深受消费者欢迎,为城乡居民增添了新的蔬菜品种。
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