【摘 要】
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大葱属百合科葱属中以叶鞘组成的肥大假茎和嫩叶为产品的草本植物.由于其具有较高的营养和保健功效,因而颇受国际市场欢迎.据测算每百克假茎和嫩叶含水分95～98g、碳水化合物2.
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大葱属百合科葱属中以叶鞘组成的肥大假茎和嫩叶为产品的草本植物.由于其具有较高的营养和保健功效,因而颇受国际市场欢迎.据测算每百克假茎和嫩叶含水分95～98g、碳水化合物2.02～5.64g、蛋白质1.42～1.44g,还含有硫化丙烯,具辛香风味,有杀菌、预防风湿及防治心血管病等功效.大葱是我区主要的出口创汇蔬菜,为使我区出口大葱的种植水平再上一个台阶,在总结前几年栽培经验的基础上,特提出本年度规范化栽培技术.
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