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成年雄性Ｗｉｓｔａｒ大鼠随机分为５组：正常对照组，高脂对照组；ＨＦＤ＋Ｓｅ组，ＨＦＤ＋ＶＥ组；ＨＦＤ＋Ｓｅ＋ＶＥ组。观察１２周。结果表明：ＨＦＤ＋Ｓｅ组，ＨＦＤ＋ＶＥ组及ＨＦＤ＝Ｓｅ＋ＶＥ组血清总胆固醇，甘油三酯及低密度脂蛋白胆固醇水平皆明显低于组，而血清高密度脂蛋白胆固醇水平明显高于ＨＦＤ组；ＨＦＤ＋Ｓｅ组，ＨＦＤ＋ＶＥ组及ＨＦＤ＋Ｓｅ＋ＶＥ组三组血清脂质过氧化物水平绵明显低于ＨＦＤ组，而血浆超