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本文报道了皱纹盘鲍体内所含有的蛋白质（５０．８１％），粗脂肪（６．２４％）氨基酸和矿物质元素的含量，为鲍的药用提供理论依据。
皱纹盘鲍中几种营养成分的测定
【摘 要】
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本文报道了皱纹盘鲍体内所含有的蛋白质（５０．８１％），粗脂肪（６．２４％）氨基酸和矿物质元素的含量，为鲍的药用提供理论依据。
【机 构】
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辽宁师范大学生物系,大连水产养殖公司大连116022,大连116022
【出 处】
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中国海洋药物
【发表日期】
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1995年1期
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