【摘 要】
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酸奶,学名酸牛奶,是以牛乳或复原乳为主料,经均质、杀菌、冷却,将特定的乳酸菌接种后,经发酵而形成特殊风味的一种乳制品。目前市场上的一部分标明“酸奶”的乳制品,并非都
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酸奶,学名酸牛奶,是以牛乳或复原乳为主料,经均质、杀菌、冷却,将特定的乳酸菌接种后,经发酵而形成特殊风味的一种乳制品。目前市场上的一部分标明“酸奶”的乳制品,并非都是按国家标准经过乳酸菌发酵生产的,不是真正意义上的酸奶,而应视为“乳酸饮料”。乳酸饮料的蛋白质含量,远低于酸奶,营养价值也较
Yogurt, scientific name of yogurt, milk or reconstituted milk is the main material, the homogeneous, sterilization, cooling, the specific lactic acid bacteria inoculated, the fermentation and the formation of a special flavor of a dairy product. At present, some dairy products labeled as “yogurt” on the market are not all produced by lactic acid bacteria fermentation according to national standards. They are not true yogurt but should be regarded as “lactic acid drinks.” Lactic acid beverage protein content, much lower than the yogurt, nutritional value is more
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当代女性作家杨沫带有自传色彩的长篇小说《青春之歌》曾深深地吸引了一代人,也曾深深地影响了一代人。文学界现有的且有限的声音总是偏爱于将之归入革命历史小说,很少有人从