黄孢原毛平革菌低温产酶条件优化及酶学性质研究

• 作 者: 孟庆辉 崔艳红
• 机 构: 西北民族大学生命科学与工程学院,河南科技学院动物科学学院
• 出 处: 中国酿造
• 发表日期: 2009年9期
• 关键词: 白腐真菌 木质素酶 锰过氧化物酶 漆酶 统计分析 Phanerocbaete chrysosprium ligninase manganese peroxi
• 基金项目: 西北民族大学研究生科研创新项目

以酶活力为评价指标，对自腐真菌产酶条件进行优化，并对其部分酶作用特性进行了研究。结果表明：该菌10℃条件下产LiP、MnP和Lac的最佳碳源是葡萄糖；最佳氮源是牛肉膏；最佳培养时间为72h～108h。LiP、MnP和Lac的最适反应pH值范围均为4．4～4．8，最适底物浓度为0．8mmol／L～1．2mmol／L；金属离子Cu^2＋、Ca^2＋对LiP、MnP和Lac有激活作用，Fe^2＋对3种酶活有一定的抑制作用；而Na^＋则完全抑制LiP的活性，Zn^2＋、Mg^2＋对3种酶活影响不大。