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以日光温室和露地栽培的6年生槽栽甜樱桃红艳植株为试材。对秋季枝叶中全氮、总氨基酸、可溶性蛋白质、谷丙转氨酶、谷氨酰胺合成酶、硝酸还原酶的变化动态进行了测定。结果表明。温室条件下叶片中的氮向枝中运转的量少于露地；长枝枝皮、短枝中的可溶性蛋白质减少，而长枝木质中可溶性蛋白质增加很多；叶中可溶性蛋白质高于露地。而且叶中的可溶性蛋白质在整个秋季都维持在相当高的水平。秋季枝中总氨基酸的变化趋势比较复杂．而叶中总氨基酸的变化趋势则很有规律。都有增加的趋势。秋季叶中谷丙转氨酶、谷氨酰胺合成酶、硝酸还原酶的活性在整个秋季