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近些年来,食品安全问题频频发生,引起了人们的广泛关注。加强食品安全的管理,不仅有利于保护民众的身心健康,而且有利于实现社会秩序的稳定,有着非常重要的现实价值。但是,当前我国食品安全管理中还存在着许多问题,迫切需要解决。综合国内外的管理实践,人们形生了一个共识：就是要充分发挥信息化技术在食品安全管理中的作用。