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本文归纳和分析了近年来国内外对茶叶香气特征成分的研究情况,比较分析了不同茶类香气特征之间存在的差异,并对未来的香气研究方向进行了展望。
茶叶香气研究进展
【摘 要】
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本文归纳和分析了近年来国内外对茶叶香气特征成分的研究情况,比较分析了不同茶类香气特征之间存在的差异,并对未来的香气研究方向进行了展望。
【机 构】
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浙江大学茶学系
【出 处】
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茶叶
【发表日期】
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2012年01期
【基金项目】
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国家茶叶产业技术体系(编号:CARS-23)
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