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抗战胜利结束后,中国百姓由于战火的破坏而食不果腹。在＂联总＂的援助下,＂行总＂对部分遭受战乱地区的灾民开展了粮食救济活动,以帮助他们渡过难关。＂行总＂将＂救急不救贫＂、＂急则治标＂确立为粮食救济开展的两大原则。主要通过三种方式进行,它们分别是设立粥厂、直接供应粮食、直接发放现款。＂行总＂通过这种救济活动,使数以百万的灾民得以存活。但是,这场活动也存在着分配不均、工作效率不高及浪费严重等问题。