【摘 要】
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低硒（Ｓｅ）、低维生素Ｅ（ＶＥ）粮饲养大鼠至１０周末给予亚硝酸钠，其血浆游离脂肪酸（ＦＦＡ）、花生四烯酸及血清ＣＫ、ＬＰＯ含量增高，Ｃ１６：０和ＧＳＮ－Ｐｘ、Ｃｕ、Ｚｎ－ＳＯＤ活力降低；补Ｓｅ和ＶＥ可使上述变化逆转。结果提示：膳食Ｓｅ和ＶＥ不足可能影响ＦＦＡ含量和组成的
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低硒（Ｓｅ）、低维生素Ｅ（ＶＥ）粮饲养大鼠至１０周末给予亚硝酸钠，其血浆游离脂肪酸（ＦＦＡ）、花生四烯酸及血清ＣＫ、ＬＰＯ含量增高，Ｃ１６：０和ＧＳＮ－Ｐｘ、Ｃｕ、Ｚｎ－ＳＯＤ活力降低；补Ｓｅ和ＶＥ可使上述变化逆转。结果提示：膳食Ｓｅ和ＶＥ不足可能影响ＦＦＡ含量和组成的变化，参与亚硝酸钠引起的缺氧性心肌损害病理生理过程。
The serum free fatty acids (FFA), arachidonic acid and serum CK, LPO were increased in rats fed selenium (Se), low vitamin E (VE) diet and sodium nitrite by the end of 10 weeks. C16: 0 and GSN- Px, Cu, Zn-SOD activity decreased; fill Se and VE can make the above changes reversed. The results suggest that insufficient dietary Se and VE may affect the changes of FFA content and composition and participate in the pathophysiological process of hypoxia-induced myocardial damage caused by sodium nitrite.
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