植物油中砷测定方法的改进

来源 :中国卫生检验杂志 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Norazhongli
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砷在自然界中分布很广,砷的化合物种类较多,几乎都有毒,因此砷是食品中常规监测的一个重要项目.按<食品卫生理化检验标准手册>GB/T5009.11-1996银盐法测定植物油中的砷时,我们发现最低检出限与卫生指标不符合,植物油的卫生标准≤0.1mg/kg,因此判断合格与否依据不明确,结果不可信.我们试用硝酸-硝酸银-聚乙醇-乙醇作为吸收显色剂测定植物油中的砷,最低检出浓度是0.04mg/kg,灵敏度提高5倍,并与卫生指标相符,结果令人满意.
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