【摘 要】
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慈禧与洋饭余志俊，周岑康欧美式的饮食大约在十九世纪的中叶开始进入我国一些地方盛行起来的。西餐起初被称为“洋饭”或“番菜”，当初只能在宫廷、王府的宴席上才能见到。到这
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慈禧与洋饭余志俊，周岑康欧美式的饮食大约在十九世纪的中叶开始进入我国一些地方盛行起来的。西餐起初被称为“洋饭”或“番菜”，当初只能在宫廷、王府的宴席上才能见到。到这时，南北商埠、各都会相继出现了“番菜馆”，“面包房”以及类似的咖啡馆，随之一般人也可以...
Empress and foreign food Yu Zhijun, Zhou Cenkang European-American diet began in some parts of our country prevalent in the mid-nineteenth century. Western food was initially called “foreign rice” or “Fan Cai”, originally only in the court, the palace banquet to see. By this time, the commercial centers in both North and South China will have “Fancai”, “Bakery” and similar cafes in succession, followed by ordinary people.
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