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Development and Production of Fermented Flour from Sweet Potato （Ipomea Batatas L,） as a Potential F
【机 构】
：
DepartmentofFoodandAnalyticalServices,DepartmentofBiotechnology
【出 处】
：
食品科学与工程：英文版（2159-5828）
【发表日期】
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2012年5期
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