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<正> 有关中华猕猴桃蛋白酶(Actinidin,E C 3、4.22.14)催化功能基团的研究表明:CYSH—25、His—161为酶活性部位必需基团,而Lys和Trp残基为酶活力表现所必需。本文中报道应用水溶性碳二亚胺(EDC)修饰动力学方法,进一步探讨羧基
中华猕猴桃蛋白酶羧基的化学修饰
【摘 要】
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<正> 有关中华猕猴桃蛋白酶(Actinidin,E C 3、4.22.14)催化功能基团的研究表明:CYSH—25、His—161为酶活性部位必需基团,而Lys和Trp残基为酶活力表现所必需。本文中报道应
【机 构】
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厦门大学生物学系,厦门大学生物学系
【出 处】
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厦门大学学报：自然科学版
【发表日期】
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1992年4期
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