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我喜欢招待朋友,尤其是节日期间,总要请大家来家里热闹一番,国人老外都请,中餐西餐都有。今年,我在设计派对时,看到国内一条消息,有个著名滑稽演员办婚宴只有四道菜,为了客人的健康,也为了环保,不浪费。我也是提倡“不吃饱”的一族,是否办个“吃不饱”派对?
饭吃七分饱,是中国的古训,也是古老的养生术。孔子主张“食勿求饱”,“节食安胃”。孙思邈在《千金要方》曰:“饮食过多,则结积聚;渴饮过量则成痰。” 《博物志》说:“所食愈少,心愈开,年愈宜。所食愈多,心愈寒,年愈损。”有篇文章说,免疫系统在供应不足的情况下,会积极“搜索”病变细胞并吞噬它们,而在供应充足的情况下,就不这么积极了。最有趣的发现是,饱感传输到人脑需要20分钟以上。换言之,当你感到吃饱时,已经多吃了20分钟。
台湾地区有家饭店叫“客家七分饱小馆”,点菜超过需要时,老板娘就会阻止客人点下去,说吃了不够再点。日本冲绳岛的居民,百岁和百岁以上的老人是日本其他地方的40倍。他们的长寿经是:节制饮食,食勿令饱很重要。
我办的不吃饱派对,菜要健康,营养丰富,但是,量不能多,解除了饥饿就停止供应。我准备了中国式的葱油火鸡、海带拌胡萝卜丝、虾仁炒芥兰,西式的菠菜硬果沙拉、巧克力麦片蛋糕,还有鸡粥和糙米饭。但是,就在派对的早上,我的手脚不听使唤,整天站在厨房里,又做了油豆腐红烧肉、荠菜鸡肉饺子、八宝饭等等。
晚上朋友们还各自带了菜来,长长的晚餐桌上摆满了,还要不停地并盆儿换碗。没人知道我原来的设计,个个吃得连呼“装不下了”。做主人的应该很满足很有成就感,我却没有。晚餐结束时,我向大家坦白:我是个失败者,没有办成“吃不饱”派对。
饭吃七分饱,是中国的古训,也是古老的养生术。孔子主张“食勿求饱”,“节食安胃”。孙思邈在《千金要方》曰:“饮食过多,则结积聚;渴饮过量则成痰。” 《博物志》说:“所食愈少,心愈开,年愈宜。所食愈多,心愈寒,年愈损。”有篇文章说,免疫系统在供应不足的情况下,会积极“搜索”病变细胞并吞噬它们,而在供应充足的情况下,就不这么积极了。最有趣的发现是,饱感传输到人脑需要20分钟以上。换言之,当你感到吃饱时,已经多吃了20分钟。
台湾地区有家饭店叫“客家七分饱小馆”,点菜超过需要时,老板娘就会阻止客人点下去,说吃了不够再点。日本冲绳岛的居民,百岁和百岁以上的老人是日本其他地方的40倍。他们的长寿经是:节制饮食,食勿令饱很重要。
我办的不吃饱派对,菜要健康,营养丰富,但是,量不能多,解除了饥饿就停止供应。我准备了中国式的葱油火鸡、海带拌胡萝卜丝、虾仁炒芥兰,西式的菠菜硬果沙拉、巧克力麦片蛋糕,还有鸡粥和糙米饭。但是,就在派对的早上,我的手脚不听使唤,整天站在厨房里,又做了油豆腐红烧肉、荠菜鸡肉饺子、八宝饭等等。
晚上朋友们还各自带了菜来,长长的晚餐桌上摆满了,还要不停地并盆儿换碗。没人知道我原来的设计,个个吃得连呼“装不下了”。做主人的应该很满足很有成就感,我却没有。晚餐结束时,我向大家坦白:我是个失败者,没有办成“吃不饱”派对。