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饼花是一种专门贴在月饼上的装饰画。以前，福鼎地区制作的月饼大如圆盘，饼店用厚纸把月饼包成方形出售。为了吸引顾客，一些商家就在纸面贴上色彩鲜艳的图案，饼花由此诞生。
一张色纸，一把剪刀，咔嚓咔嚓……十几秒后，一个嬉戏孩子的形象跃然眼前。它的创作者正是福鼎饼花的唯一传人——庄培元，虽然今年已经92岁，但剪起饼花，依然动作敏捷，一气呵成。
“最早的饼花是用色纸剪接的，全都是可爱的娃娃。”通常剪一次就要剪完100个，因而又被称为“百子图”，寓意多子多福。后来，手绘饼花逐渐流行，题材也变成当时热演的戏剧，如《桃园三结义》、《水漫金山》、《群英荟》等。为了把饼花画得好看，画师有戏必看，然后趁热打铁，画出最精彩的场景。如果某位画师的饼花被一家饼店买断，画师就会为饼店画一张“招牌画”，供饼店及早张挂出来。每年刚过八月初一，各大饼店就在门口挂起一排排饼花，顾客看中哪一张，伙计便把它剪下来，贴在月饼的包装纸上。“那时候才好玩哩，我们这些当时只有八九岁的孩子，每天放学后把书包往家里一扔，就跑上街去看饼花。”在福鼎地区，每到中秋有舅舅给外甥送月饼的习俗。孩子们把饼花小心翼翼地撕下来，然后凑到一起“斗拼花”，比谁的饼花大、人物多。“人物的多少可大有讲究，它代表了月饼的重量。”通常，一个人物代表4两饼，“你看，这张饼花上有4个人物，就代表1斤重的月饼（当时1斤为16两）。”庄老先生指着一张已经褪色的饼花说。
手绘饼花虽然好看，但画起来很费时。在民国时期，有一个名叫林通铃的木偶艺人把饼花稿刻在木板上，用墨印出轮廓，然后再填色彩。用这种方式印出的人物没有五官，需要再用粉料画出来，就像给画中人物洗脸一样，所以被称为“洗脸饼花”。在福鼎市文化馆原馆长马树霞家里，有幸见到他收藏的三十多幅木刻饼花，作为福鼎饼花的唯一收藏者，马老先生对每一幅都视若珍宝。这些木刻饼花不仅具有年画和剪纸的特点，还突出了木刻刚健粗犷的神韵。“都是饼花中的精品，很有收藏和欣赏价值。”其中一幅名叫《八锤大闹朱仙镇》，全图轮廓是一个斜倚琴几的簪花美人，里面画着武打戏，看着饼花，似有与美人对坐看戏的感觉。“不过，”马树霞老人轻轻吹走饼花上的落灰，“在现代月饼包装兴起后，饼花很快就没落了，许多珍贵的雕版印模被当成柴木烧掉。”2005年，饼花入选福建省非物质文化遗产，当地政府的一个妙招让饼花又重新进入了人们的视野——把以前专门贴在月饼上的饼花，贴在了当地著名的白茶饼上。
“这条路能走多远，仍是个未知数。”马树霞老人感慨地说。
一张色纸，一把剪刀，咔嚓咔嚓……十几秒后，一个嬉戏孩子的形象跃然眼前。它的创作者正是福鼎饼花的唯一传人——庄培元，虽然今年已经92岁，但剪起饼花，依然动作敏捷，一气呵成。
“最早的饼花是用色纸剪接的，全都是可爱的娃娃。”通常剪一次就要剪完100个，因而又被称为“百子图”，寓意多子多福。后来，手绘饼花逐渐流行，题材也变成当时热演的戏剧，如《桃园三结义》、《水漫金山》、《群英荟》等。为了把饼花画得好看，画师有戏必看，然后趁热打铁，画出最精彩的场景。如果某位画师的饼花被一家饼店买断，画师就会为饼店画一张“招牌画”，供饼店及早张挂出来。每年刚过八月初一，各大饼店就在门口挂起一排排饼花，顾客看中哪一张，伙计便把它剪下来，贴在月饼的包装纸上。“那时候才好玩哩，我们这些当时只有八九岁的孩子，每天放学后把书包往家里一扔，就跑上街去看饼花。”在福鼎地区，每到中秋有舅舅给外甥送月饼的习俗。孩子们把饼花小心翼翼地撕下来，然后凑到一起“斗拼花”，比谁的饼花大、人物多。“人物的多少可大有讲究，它代表了月饼的重量。”通常，一个人物代表4两饼，“你看，这张饼花上有4个人物，就代表1斤重的月饼（当时1斤为16两）。”庄老先生指着一张已经褪色的饼花说。
手绘饼花虽然好看，但画起来很费时。在民国时期，有一个名叫林通铃的木偶艺人把饼花稿刻在木板上，用墨印出轮廓，然后再填色彩。用这种方式印出的人物没有五官，需要再用粉料画出来，就像给画中人物洗脸一样，所以被称为“洗脸饼花”。在福鼎市文化馆原馆长马树霞家里，有幸见到他收藏的三十多幅木刻饼花，作为福鼎饼花的唯一收藏者，马老先生对每一幅都视若珍宝。这些木刻饼花不仅具有年画和剪纸的特点，还突出了木刻刚健粗犷的神韵。“都是饼花中的精品，很有收藏和欣赏价值。”其中一幅名叫《八锤大闹朱仙镇》，全图轮廓是一个斜倚琴几的簪花美人，里面画着武打戏，看着饼花，似有与美人对坐看戏的感觉。“不过，”马树霞老人轻轻吹走饼花上的落灰，“在现代月饼包装兴起后，饼花很快就没落了，许多珍贵的雕版印模被当成柴木烧掉。”2005年，饼花入选福建省非物质文化遗产，当地政府的一个妙招让饼花又重新进入了人们的视野——把以前专门贴在月饼上的饼花，贴在了当地著名的白茶饼上。
“这条路能走多远，仍是个未知数。”马树霞老人感慨地说。