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近年的研究结果表明,在我国的广大农村中,大多数胆石为色素结石,而城镇居民主要患胆固醇结石,并认为与饮食中的蛋白质、脂肪的摄入缺乏有关。氨基酸是组成蛋白质的基本单位,人体蛋白质由20多种氨基酸组成。研究胆结石病人血清氨基酸谱的变化对形成胆结石的影响,特别是对PS形成的研究,有一定的现实意义。