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发酵床养殖是将传统的生态养殖理念与现代生物技术结合产生的一种新型生态养殖模式。我省发酵床养殖技术推广工作走在全国前列，特别是在当前养殖污染压力大、水资源紧张的形势下，推行发酵床养殖，有着积极意义。发酵床养殖最先应用于猪，以后逐步应用于鸡、鸭、牛等，当前肉鸭的发酵床养殖在我省已获得了大面积推广，在沂南地区已形成较大规模。根据我们掌握的技术结合沂南地区生产应用，将技术做下总结介绍。