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百菌清（CTN）是一种广泛、保护性有机氯杀菌剂，常用于防治蔬菜、瓜果、花生、水稻、小麦等作物真菌病害，但因其毒性及残留问题对环境和人体健康的危害，对其残留检测日益受到人们的重视。本文就CTN的性质与应用、毒性及残留检测方法等进行阐述，旨在为CTN的检测研发提供一定的参考。
食品中百菌清残留检测方法研究进展
【摘 要】
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百菌清（CTN）是一种广泛、保护性有机氯杀菌剂，常用于防治蔬菜、瓜果、花生、水稻、小麦等作物真菌病害，但因其毒性及残留问题对环境和人体健康的危害，对其残留检测日益受到人们的
【机 构】
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河南科技大学食品与生物工程学院,河南省农业科学院农业部动物免疫学重点实验室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2013年7期
【基金项目】
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农业部公益性行业（农业）科研专项（201003008-09）
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