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提供一种用于以少量的水制造不损坏口味的免淘米的预处理的淘米处理的淘米装置．采用该淘米装置的免淘米制造装置，可很好地摊平谷物摊平装置，或免淘米制造设备，提供一种淘米装置，该装置包括：从下向上输送精白米的扬谷螺纹、设置在头部的淘米水注水口、设置在头部的精白米排出口、将由于前述扬谷螺纹的输送而被加压的精白米于从前述注水口注入的淘米水一起搅拌并进行淘米处理的淘米辊．淘米处理过的精白米从前迷米排出口排出。