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马肉瘦多肥少，低脂肪、高蛋白，热量高，胆固醇含量少，其营养价值与牛、羊、猪肉不相上下，蛋白质的含量还超过牛肉。马肉中含有20多种人体需要的氨基酸和多种维生素。
马肉美味香天下
【摘 要】
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马肉瘦多肥少，低脂肪、高蛋白，热量高，胆固醇含量少，其营养价值与牛、羊、猪肉不相上下，蛋白质的含量还超过牛肉。马肉中含有20多种人体需要的氨基酸和多种维生素。
【机 构】
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北京
【出 处】
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家庭中医药
【发表日期】
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2014年2期
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