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来自茶树（Camellia sinensis）中的茶叶有丰富多样的生物活性成分,主要有生物碱、茶多酚、微量元素、挥发油、多糖等,种类繁多,结构复杂,具有许多独特的生理活性,这里对茶叶中一些主要活性物质及其生理活性进行简单地表述。
茶叶中生物活性成分的研究现状
【摘 要】
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来自茶树（Camellia sinensis）中的茶叶有丰富多样的生物活性成分,主要有生物碱、茶多酚、微量元素、挥发油、多糖等,种类繁多,结构复杂,具有许多独特的生理活性,这里对茶叶中一
【机 构】
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陕西理工学院化学学院
【出 处】
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中国科技信息
【发表日期】
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2008年8期
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