【摘 要】
：
随着乳制品加工业的快速发展,传统的《乳品科学与技术》教学模式已经无法适应时代的发展,限制了学生学习能力和综合素质的提高,也满足不了乳品企业的发展需求,所以其教学模式
【机 构】
：
扬州大学食品科学与工程学院江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室
【基金项目】
：
扬州大学2014年度校教改课题博士专项（YZUJX2014-55C）资助.
论文部分内容阅读
随着乳制品加工业的快速发展,传统的《乳品科学与技术》教学模式已经无法适应时代的发展,限制了学生学习能力和综合素质的提高,也满足不了乳品企业的发展需求,所以其教学模式需要改进,以适应现代乳品工业的发展。本文对《乳品科学与技术》的教学现状进行了分析,对教学内容、教学方法和教学方式的改革进行了探讨,以培养学生对乳品专业知识的学习兴趣,提高学生的学习能力,进而达到改善课程教学的效果及培养专门技术人才的目的。
其他文献
【摘 要】根据CBE理论关于职业能力的形成，以及认知心理学中关于心智技能的构成与训练的相关论述，对沟通技巧课程进行课改，探索如何有效地培养高职学生的沟通能力。 【关键词】高职 职业沟通能力 能力本位 训练 【中图分类号】 G 【文献标识码】 A 【文章编号】0450-9889（2015）04C-0045-02 在高技能人才的培养中，仅仅培养掌握单一的专业技能已经远远不能适应社会的发展，使受
目的本研究旨在通过阻塞性睡眠呼吸暂停低通气综合征(OSAHS)患者的个体化治疗,提高OSAHS的治疗效果。方法本研究以单纯行鼻部手术、单纯行软腭射频消融术、行鼻部手术联合软
胆汁返流性胃炎，以中上腹（胃脘）持续性烧灼痛，餐后加重，呕吐苦水，服制酸药物无效为其特征性表现，属中医“胃脘痛”“嘈杂”“反胃”“呕吐”等范畴。是由于肝失疏泄，胃失和降，胆气上泛
美国哲学家大卫·格里芬教授的建设性后现代思想,包括后现代科学观、后现代自然观以及后现代社会观,是以一种积极的态度重建人类的物质和精神家园,其人文理想是实现人类
桂枝为樟科肉桂的嫩枝，辛甘温，归心、肺、膀胱经。《本经》“主上气咳逆，结气，喉痹吐吸，利关节”。《本经疏注》“能利关节，温经通脉……，其用之道有六：曰合营，曰通阳，曰利水，曰下气，曰行
＂平凡＂作为一种新的美学形态,产生于社会转型期人们文化观念的转变,它的产生是对传统＂崇高＂的一种解构,它消解了＂崇高＂的理想主义色彩,使之成为生活的具体;它是＂崇高＂的生活化回归,同
分析当前专科院校计算机应用基础课程中存在的问题，结合“工学结合”“任务驱动”‘微课程”等理念，依据课程的特点，对课程教学内容及模式提出改革思路，构建“四模块、三层次”的
根据Box-Benhnken实验设计原理,以中式腊肠菌落总数及感官评分为指标,在单因素试验的基础上,采用四因素三水平响应曲面分析法优化茶多酚减菌化条件。结果表明:茶多酚对中式腊
<正>课型:唱歌课教学年级:小学三年级教学课时:一课时教学目标:1.通过对歌曲的学习,激发学生对老师的敬意。并以轻快、活泼的声音唱出对老师的尊敬与爱戴之情。2.能基本掌握
由于设计、施工和超载超限等各种原因,造成了公路小跨径桥涵过早的出现单板受力、沥青混凝土桥面铺装早期破坏、橡胶伸缩缝过早破坏、桥面混凝土渗水、桥头跳车等各种病害。