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<正> 花粉成分复杂,每因产地而异。应用花粉究竟破壳与否研究资料甚少。为此,特对原料花粉和破壳成品的主要成分进行检测比较。 花粉成品为同批原料经低温破壳加工而成,破壳率81%。花粉未破壳原料和破壳成品分别测定蛋白质和17种氨基酸含量,结果见表1。同时用低温等离子体灰化炉,灰化前处理,采用质子激发X荧