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利用气相色谱-质谱联用方法对天然大蒜油和合成大蒜素进行了分析和鉴定,给出了其主要组分及分布情况.对两者质谱图进行了比较,发现在合成大蒜素中含有微量的氯丙烯, 据此发展了一种快速灵敏的分析方法,用来判断实际大蒜油样品中是否含有合成大蒜素.
天然大蒜油及合成大蒜素的气相色谱-质谱分析
【摘 要】
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利用气相色谱-质谱联用方法对天然大蒜油和合成大蒜素进行了分析和鉴定,给出了其主要组分及分布情况.对两者质谱图进行了比较,发现在合成大蒜素中含有微量的氯丙烯, 据此发展
【机 构】
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安徽出入境检验检疫局,中国科学技术大学化学系
【出 处】
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分析化学
【发表日期】
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2005年9期
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