【摘 要】
：
习近平总书记在十九大报告中指出,我国社会的主要矛盾已经转变为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾.这一点在食品行业中体现为人民对现代食品的需求已经逐渐由“量”过渡到“质”,更加关注食品是否安全、卫生和健康,对现代食品的安全性提出了更高要求.至2020年底,我国实现全面脱贫,人们的物质生活需求已经得到基本满足,但食品安全问题却频繁发生,其中不乏食品行业中的龙头企业.确保食品的卫生安全,不仅是对相关食品加工企业的最基本要求,也是保障民生、维持社会稳定和促进国家发展的重要影响因素.为此,本文
论文部分内容阅读
习近平总书记在十九大报告中指出,我国社会的主要矛盾已经转变为人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾.这一点在食品行业中体现为人民对现代食品的需求已经逐渐由“量”过渡到“质”,更加关注食品是否安全、卫生和健康,对现代食品的安全性提出了更高要求.至2020年底,我国实现全面脱贫,人们的物质生活需求已经得到基本满足,但食品安全问题却频繁发生,其中不乏食品行业中的龙头企业.确保食品的卫生安全,不仅是对相关食品加工企业的最基本要求,也是保障民生、维持社会稳定和促进国家发展的重要影响因素.为此,本文基于现代食品安全卫生的基本现状,追溯现代食品安全卫生问题出现的根本原因,并积极探求解决食品安全卫生问题的可行之策.
其他文献
为加快构建现代农业经营体系,转变农业发展方式,保障粮食安全和重要农产品有效供给,实现小农户和现代农业有机衔接,近期,陕西省农业农村厅印发《陕西省农业农村厅关于加快发展农业社会化服务的实施意见》(以下简称《意见》).
在“互联网+”背景下,各个行业都发生了巨大的变化,食品安全监管也不例外.相较于传统的实体市场,“互联网+”食品市场的准入门槛更低,有明显的网络交易特征,容易出现信息不对称等问题,致使“互联网+”食品模式安全监管难度较大,容易出现消费者难以维权、制度规范缺失、监管能力不足等问题.传统的监管模式主要采用审查、处罚的方式,已逐渐无法适应当前的监管需求,为此,本文分析了“互联网+”食品模式安全监管的困境,并提出了相应的改进对策.
在新时期的发展背景下,随着人们生活水平持续提升,对于食品质量安全方面也提出更高的要求.快速检测技术作为食品安全检测中的重要方法,能够第一时间发现食品中存在的各种问题,保障食品的安全性.为此,要积极探索快速检测技术在食品安全监管中的有效应用,进而保障人们的饮食安全.本文介绍了快速检测技术在食品安全检测中的应用,包括化学比色法、生物传感器、蛋白质芯片、酶抑制技术、免疫标记法,并分析了快速检测技术未来的发展趋势,包括读卡器与免疫胶体金技术融合、酶联免疫检测、化学发光免疫精准分析,希望能给相关人士提供有效的参考.
“民以食为天,食以安为先”,食品是人类社会发展最基本的物质基础和能量源泉,也是人类最基本的生存需求.本文分析了农村食品安全存在的诸多问题,旨在为解决农村食品安全问题提供一定的参考.rn一、农村食品安全问题的主要表现rn1.假冒伪劣食品由城市转移至农村.随着城市的食品安全监管力度不断加强,假冒伪劣等问题食品开始由城市转移至农村市场,与假冒伪劣食品相依存的不法食品生产厂、小加工作坊也渐渐从城市向农村转移,与流通领域的商贩合力组成危害农村消费者的主力军.受经济因素制约,农村消费者的购买能力大多不高,在购买商品时
企查查数据显示,2021年我国注册餐企316.7万家.不过,在大量新入局者的“围堵”下,吊注销餐企也达到了88.5万家之多.入局的和倒闭的餐企数量,双双创下十年来的数据新高.那么,在这些倒闭的餐企中,哪些是遗憾离场?又是哪些因素在加速餐企的出清周期?
食品安全直接关乎消费者的身体健康,必须建立相应的检验工作机制,从而有效保障食品安全.食品实验室检验工作具备一定的关键性和价值性,在开展实际工作时要做好实验室和检验质量管理,进一步让最终的检验结果符合实际情况,从而保障食品安全.但不可否认的是,现阶段实验室管理过程中仍然存在较多的问题,在检验质量控制方面也存在着较多的不足,本文对此进行了分析,并进一步提出了有针对性的管控方法,以期提升实验室管理与检验质量控制的有效性.
随着我国社会经济的快速发展,人民群众的生活水平明显提高.而在智能化、信息化社会大环境下,人民群众获取新闻资讯的路径不断增多,诸多食品安全问题开始出现在人们的视线范围内,人民群众对食品安全问题越来越重视.食品安全不但直接关系到人们的人身安全,而且直接关系到我国社会经济的发展与社会的稳定,对食品安全问题进行深入分析,具有十分重要的现实意义.
俗话说“好吃不过饺子”,近两年来,明档现包、可堂食可外带的现包鲜饺店仿佛一下子火了起来,吸引了越来越多的抢食者.相比以堂食为主的门店模型,现包鲜饺外带店更容易发展连锁,因此也成就了代表品牌袁记云饺的迅猛发展.在刚过去的2021年,袁记云饺的门店数直接翻了2倍多,超过1400家,成为该品类门店规模第一的品牌.与此同时,这个新赛道也被资本瞄上了.2021年8月,新秀品牌熊大爷获得美团龙珠、番茄资本A轮投资.饺子头牌喜家德也在第一时间抢占了这块增量市场,于去年5月推出了现包档口模式的吉真生鲜零售店.这一系列现象
随着现代社会经济的全球化发展,我国的食品贸易行业得到了飞速发展.但在这个过程中,还有很多生产厂家不考虑食品质量问题,只注重生产效率,对人们的身体健康和饮食安全产生了严重的威胁.因此,食品安全管理部门应加强质量管控工作中的食品安全风险分析,运用科学有效的手段对食品安全进行有效辨别,提高市场上的食品质量,有效保证人民群众的身体健康.本文分析了在食品质量管理中食品安全风险分析的作用,以期为相关工作人员提供一定的参考.
粮食质量管理,事关国家粮食战略安全,事关食品安全和人民群众的身体健康,是整个社会从吃饱吃好到吃得安全健康的客观要求.我国《粮食流通管理条例》于2021年2月15日进行了第三次修订,自2021年4月15日起施行.新的《粮食流通管理条例》在国家粮食安全战略层面上对粮食流通管理各项工作提出了更高的标准,粮食的收购、运输、销售、储存、加工、进出口等环节的管理要更加适应新形势和社会发展的要求.粮食质量监管者要适应新形势,贯彻“谷物基本自给、口粮绝对安全”的新粮食安全观,行使好新《粮食流通管理条例》赋予的权力,履行义