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<正> 西番莲(Passion fruit又名鸡蛋果、百香果),为木质大藤本作物,是生长在热带及亚热带的一种极具浓郁香味的水果。西番莲原产南美巴西,第二次世界大战后引入我国,目前在沿海的广东、福建等地得到普遍推广和大面积种植。西番莲果实因酸度太高(为柑桔类的四倍),不适宜生食,加
西番莲果实加工与果汁保鲜
【摘 要】
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<正> 西番莲(Passion fruit又名鸡蛋果、百香果),为木质大藤本作物,是生长在热带及亚热带的一种极具浓郁香味的水果。西番莲原产南美巴西,第二次世界大战后引入我国,目前在沿
【机 构】
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广州市珠江啤酒公司; 广州市珠江啤酒公司;
【出 处】
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广州食品工业科技
【发表日期】
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1992年01期
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