论文部分内容阅读
20世纪80年代，随着人民生活水平不断提高，在不断扩大的消费市场的推动下，我国食用菌生产在新品种的选育、新栽培模式的创立、新产地的拓展、新种类的开发引进和配套技术的完善等方面得到了强有力的发展。至2006年，全国食用菌年总产量已达到1200万吨，占全世界的75%，出口额达8亿多美元，占全世界的40%。我国成为食用菌生产大国和出口大国。食用菌产业在我国农民增收、企业增效、农业产业结构调整等方面起到了重要作用，尤其是在秸秆资源的利用、研究与推广上，食用菌生产已成为促进大农业可持续发展的重要力量和生态农业的典范，前景十分广阔。
食用菌已成为我国农业的一个重要产业，是种植业中仅次于粮、棉、油、菜、果的第六大类产品，超过了茶业与桑蚕业。多年来，食用菌产业为各地农业增收、财政增长、企业增效，以及在农业产业结构调整和解决农村剩余劳动力就业问题等方面发挥了重要作用。专家们把食用菌产业比喻成大农业的“垃圾处理场”，意思是说食用菌生产能科学而有效地利用农业、林业、畜牧业的秸秆、枝条木屑、畜禽粪便等“垃圾”。这个比喻很贴切，从物质和能量的利用角度看，农作物在生长过程中吸收了光、热、水、肥、气，所积累的光合产物却有75%～90%是不能被人体所直接利用的秸秆和糖壳。而食用菌生产正是将这些“垃圾”按照科学的配方组合起来，食用菌菌丝体在纤维酶的作用下，将农作物秆中的纤维素、半纤维素、木质素等分解成葡萄糖等小分子化合物，在自然界中最能起到降解作用，并将碳源转化成碳水化合物，氮源转成氨基酸，生产出集“美味、营养、保健、绿色”于一体的食用菌产品。由于食用菌生产过程中需水量很少，又是典型的节水农业；同时由于它投资少，见效快，风险少，效益高，技术简单，管理方便，栽培场所灵活，不与农争时，不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，又是一种高效农业；又由于食用菌有“劳动密集型”和“资源密集型”的行业优势及“美味、保健、绿色、安全”的产品特点，在国外被誉为“植物性食品的巅峰”。
2008年4月，怀化市委领导、鹤城区蔬菜办主任随专家一行考察了杨爱民、尹绪成的食用菌生产基地，对基地以食用菌生产为突破口，搞好农业产业结构调整和优化区域布局，采用合作经营方式，走“公司+基地+农户”的路子，努力增加农民收入和加快贫困地区贫困户脱贫致富步伐，增加农产品市场竞争力的做法，给予了充分肯定。有关领导强调指出：“食培菌在我国既是传统产业，也是朝阳产业，发展潜力很大，前景广阔。”在考察到基地品种如平菇、双孢菇、香菇、鸡腿菇、金（银）针菇、草菇、黑木耳、银耳、猴头、杏鲍菇、白灵菇等的时候，他们对其食用、医用价值方面作了科学地解释：食用菌自古被称为“山珍”，现在被誉为“保健食品”、“功能食品”，食用菌风味独特、口感滑腻、营养丰富、味道鲜美，含有8种人体所必需的氨基酸，蛋白质含量一般在15%～30%，且其中的蛋白质介于动物蛋白和植物蛋白之间，是具较独特功能的一族，而脂肪含量一般只有2%～5%，属于高蛋白、低脂肪的健康食品，且氨基酸中的赖氨酸和亮氨酸含量相当丰富，可弥补谷物类食品中此类营养物质的缺乏，使肌体营养得到平衡，提高人体免疫力。
市区领导要求乡村能源公司将食用菌生产技术在全市普及推广，扩大种植面积，加强建设好统一收购、统一销售的管理模式，为城市居民“菜篮子工程”做出更大的贡献。
在公司食用菌生产基地负责人杨爱民、尹绪成的精心指导和带领下，一批又一批食用菌科技新农民诞生了，如中方的彭勇、石宝的杨柳等学员，都在食用菌生产方面取得了不俗的成绩，单食用菌的生产、销售，他们每年为家庭增收超过2万元。现在，基地正在大力将食用菌生产技术向全国各地推广。
食用菌可因季节的变化选种栽培，一年四季不脱产。只要用心、耐心、肯学、肯干、不怕苦、不怕累，学习生产食用菌——你就能成功致富！
食用菌生产基地经营部：湖南省怀化市舞水路东兴街23栋3楼
电话：0745-2101711，13034865754
食用菌已成为我国农业的一个重要产业，是种植业中仅次于粮、棉、油、菜、果的第六大类产品，超过了茶业与桑蚕业。多年来，食用菌产业为各地农业增收、财政增长、企业增效，以及在农业产业结构调整和解决农村剩余劳动力就业问题等方面发挥了重要作用。专家们把食用菌产业比喻成大农业的“垃圾处理场”，意思是说食用菌生产能科学而有效地利用农业、林业、畜牧业的秸秆、枝条木屑、畜禽粪便等“垃圾”。这个比喻很贴切，从物质和能量的利用角度看，农作物在生长过程中吸收了光、热、水、肥、气，所积累的光合产物却有75%～90%是不能被人体所直接利用的秸秆和糖壳。而食用菌生产正是将这些“垃圾”按照科学的配方组合起来，食用菌菌丝体在纤维酶的作用下，将农作物秆中的纤维素、半纤维素、木质素等分解成葡萄糖等小分子化合物，在自然界中最能起到降解作用，并将碳源转化成碳水化合物，氮源转成氨基酸，生产出集“美味、营养、保健、绿色”于一体的食用菌产品。由于食用菌生产过程中需水量很少，又是典型的节水农业；同时由于它投资少，见效快，风险少，效益高，技术简单，管理方便，栽培场所灵活，不与农争时，不与人争粮，不与粮争地，不与地争肥，又是一种高效农业；又由于食用菌有“劳动密集型”和“资源密集型”的行业优势及“美味、保健、绿色、安全”的产品特点，在国外被誉为“植物性食品的巅峰”。
2008年4月，怀化市委领导、鹤城区蔬菜办主任随专家一行考察了杨爱民、尹绪成的食用菌生产基地，对基地以食用菌生产为突破口，搞好农业产业结构调整和优化区域布局，采用合作经营方式，走“公司+基地+农户”的路子，努力增加农民收入和加快贫困地区贫困户脱贫致富步伐，增加农产品市场竞争力的做法，给予了充分肯定。有关领导强调指出：“食培菌在我国既是传统产业，也是朝阳产业，发展潜力很大，前景广阔。”在考察到基地品种如平菇、双孢菇、香菇、鸡腿菇、金（银）针菇、草菇、黑木耳、银耳、猴头、杏鲍菇、白灵菇等的时候，他们对其食用、医用价值方面作了科学地解释：食用菌自古被称为“山珍”，现在被誉为“保健食品”、“功能食品”，食用菌风味独特、口感滑腻、营养丰富、味道鲜美，含有8种人体所必需的氨基酸，蛋白质含量一般在15%～30%，且其中的蛋白质介于动物蛋白和植物蛋白之间，是具较独特功能的一族，而脂肪含量一般只有2%～5%，属于高蛋白、低脂肪的健康食品，且氨基酸中的赖氨酸和亮氨酸含量相当丰富，可弥补谷物类食品中此类营养物质的缺乏，使肌体营养得到平衡，提高人体免疫力。
市区领导要求乡村能源公司将食用菌生产技术在全市普及推广，扩大种植面积，加强建设好统一收购、统一销售的管理模式，为城市居民“菜篮子工程”做出更大的贡献。
在公司食用菌生产基地负责人杨爱民、尹绪成的精心指导和带领下，一批又一批食用菌科技新农民诞生了，如中方的彭勇、石宝的杨柳等学员，都在食用菌生产方面取得了不俗的成绩，单食用菌的生产、销售，他们每年为家庭增收超过2万元。现在，基地正在大力将食用菌生产技术向全国各地推广。
食用菌可因季节的变化选种栽培，一年四季不脱产。只要用心、耐心、肯学、肯干、不怕苦、不怕累，学习生产食用菌——你就能成功致富！
食用菌生产基地经营部：湖南省怀化市舞水路东兴街23栋3楼
电话：0745-2101711，13034865754