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据媒体报导，意大利波佐利生物分子化学研究所研究员尼古拉斯3日宣布，她领导的科研小组发现，废弃的西红柿皮可用来制作无污染的可降解塑料袋。她说，人们知道西红柿可加工成西红柿酱等罐头包装的食品，但可能不知道在加工处理的过程中，其皮和籽等约40％的原料却作为垃圾废料白白流失了。研究人员从这些被抛弃的西红柿垃圾废料中，尤其是从皮中提取的复合糖化物，在经过提炼和净化后，可转化成一系列可降解环保塑料用品，包括人们购物经常使用的塑料袋以及在农田使用的塑料薄膜等。尼古拉斯强调，该项目实现了经济和环境的可持续发展，既保证垃圾