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目的:调查食品中加入禁用添加剂甲醛的情况,加大"餐桌污染"的治理力度.方法:结合监督检查情况,有重点地抽查10种食品共计139份,按照国家相关检验方法进行检测.结果:水发动物性食品和腐竹受甲醛污染最严重,其合格率均低于50%.结论:改进工艺,用符合要求的添加剂代替甲醛.
部分食品受甲醛污染的成因及对策
【摘 要】
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目的:调查食品中加入禁用添加剂甲醛的情况,加大"餐桌污染"的治理力度.方法:结合监督检查情况,有重点地抽查10种食品共计139份,按照国家相关检验方法进行检测.结果:水发动物
【机 构】
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泉州市公共卫生监督所
【出 处】
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现代预防医学
【发表日期】
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2001年4期
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