六堡茶中氟和重金属健康风险评价

• 作 者: 吴婕 李镇坤 岑昕霖 朱海军 梁超雄 杨柳 蔡宇
• 机 构: 广西梧州市产品质量检验所
• 出 处: 食品与发酵科技
• 发表日期: 2017年01期
• 关键词: 六堡茶 氟 重金属 健康风险评价
• 基金项目: 广西科学研究与技术开发计划项目(编号:桂科能1598025-16)

借鉴美国环保署推荐的健康风险评价模型对六堡茶中氟及重金属铅、砷、镉进行了健康风险评价研究。结果显示:当日均饮用六堡茶为9.72g时,氟、铅、砷和镉的健康风险指数(HQ)分别为0.25、0.031、0.012和0.017,该四种元素的综合健康风险指数(HI)为0.31,小于1。因此,可认为六堡茶中氟、铅、砷和镉对暴露人群没有明显的健康风险。