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辣椒可以提味，也可以帮助减轻体重，缓解疼痛，预防癌症和心脏疾病，将它温和地融入饮食将会为你的健康增色。辣椒的辣味越强，其治疗效果就越佳。但是为了得到一个好的治疗效果而辣得让自己受不了．也是没有必要的。所有的辣椒，包括不那么辣的辣椒，都是有药用价值的。辣椒除了富含维生素C、β胡萝卜素，还含有辣椒素，辣椒素能通过刺激口中和鼻中的疼痛感应元而产生辣的感觉。