脂肪醇对槲皮素-环糊精包合物包合作用的研究

来源 :光谱学与光谱分析 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xwg1217

【摘要】

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采用荧光光谱法研究了 β 环糊精及其衍生物与槲皮素的包合作用 ,测定了包合物的形成常数 ,并用等摩尔连续变化法确定了包合物形成的计量比 ,探讨了有机小分子醇对包合过程的

【作者】

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刘秀萍张国梅杨郁董川双少敏

【机构】

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山西大学化学系

【出处】

：

光谱学与光谱分析

【发表日期】

：

2004年03期

【关键词】

：

环糊精槲皮素荧光脂肪醇

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采用荧光光谱法研究了 β 环糊精及其衍生物与槲皮素的包合作用 ,测定了包合物的形成常数 ,并用等摩尔连续变化法确定了包合物形成的计量比 ,探讨了有机小分子醇对包合过程的影响。结果表明 :槲皮素环糊精包合物包合能力强弱顺序为 :HP β CD >M β CD >β CD ,脂肪醇对槲皮素环糊精包合物包合作用的影响与其所含碳数及体积有关

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