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本文从啤酒口感术语及描述啤酒口感的方法等方面探讨了啤酒的口感，并且研究了啤酒中含有的可能会影响啤酒口感的物质。
啤酒的口感
【摘 要】
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本文从啤酒口感术语及描述啤酒口感的方法等方面探讨了啤酒的口感，并且研究了啤酒中含有的可能会影响啤酒口感的物质。
【机 构】
：
华南理工大学生物工程系
【出 处】
：
广州食品工业科技
【发表日期】
：
1995年3期
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