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2006年以来，国内方便食品市场上．健康、绿色概念甚为风行，新品类越来越多．且推广力度日渐加大。方便食品家族中的著名企业——四川白家食品有限公司也于近期推出了“阿宽”方便粉丝和“小城故事”方便米线，首次将方便米线纳入产品开拓重点。这是否意味着方便食品市场正在发生着某种不易察觉的变化？带着疑问，9月13日，记者采访了白家食品有限公司全国营销总监梁川，梁总就方便市场目前面临的情况以及未来发展趋势进行了分析。