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通过实际测试，阐述谷外糙米在与稻谷共同储存条件下之品质变化，通过分析可知谷外糙米品质下降的 rn主要原因是：①环境温度的影响 ;②储藏方式的影响。说明谷外糙米对精米的食味、外观质量、口感等均有很大的 rn影响，大大地降低了精米的质量档次。提出控制谷外糙米的方法与措施，使精米质量得到提高。
谷外糙米对精米品质的影响
【摘 要】
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通过实际测试，阐述谷外糙米在与稻谷共同储存条件下之品质变化，通过分析可知谷外糙米品质下降的 rn主要原因是：①环境温度的影响 ;②储藏方式的影响。说明谷外糙米对精米的食味
【机 构】
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吉林德惠市佐竹金穗有限公司,
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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2001年3期
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