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目的：纵向角度下研究老年心脑血管疾病同饮食习惯关系。方法：在宁夏回族自治区银川市随机选择两个县市贺兰县和灵武市进行调查，60岁及以上的老年人（所调查人员都是汉族）有2420人，排除已患有心肌梗死、脑卒中患者，剩余1251人。对其进行饮食习惯的随访调查。随访3年,比较不同饮食习惯的老年人心肌梗死、脑卒中的发病有无差别。结果：习惯吃早点、日常饮食中常吃肉类、鱼虾类的老年人，心肌梗死的发病率明显降低。每天坚持喝年奶、常吃水果、鱼虾类、豆制品的老年人脑卒中的发病率明显降低。结论：日常中合理饮食能够降低心脑血管疾病的发生率。