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为探寻一种从废弃茶叶中提取分离茶多酚有效、经济和快捷的方法，本研究以废弃茶叶为原料，采用超声波辅助提取结合离子沉淀法和溶剂萃取法，对物料中的茶多酚进行提取和分离。试验探究了乙醇体积分数、料液比、提取温度 ３个因素对茶多酚提取得率的影响，并在单因素试验的基础上，通过响应曲面法优化超声波辅助提取茶多酚的最佳工艺条件。试验尝试使用 Ｚｎ２＋代替 Ａｌ３＋作为沉淀离子，并对比了离子沉淀法和溶剂萃取法分离纯化茶多酚的效果。研究结果表明，使用超声波—离子沉淀法提取分离废弃茶叶中茶多酚的优化工艺条件以 ６０％的乙醇为浸