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马铃薯为喜欢冷凉气候的作物,适合冬季种植。由于其生育期短(110～120天),投资少,产量高,效益大,又不影响早稻生产,是开发冬季粮食生产,提高全年粮食产量,满足市场需要,增加经济效益的良好作物:同时其茎叶含氮量与紫云英相当、磷、钾含量分别比紫云英高,又是良好的绿肥。因此冬种马铃薯在我区近年来发展很快。其栽培技术如下: 一、播种适期:桂南适宜