【摘 要】
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目的 分析河南省鹤壁市11类食品致病菌监测状况.方法 采集河南省鹤壁市11类食品作为本研究中的观察对象,时间为2019年1月-2019年6月期间,主要采集于食品集贸市场、超市、便利
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目的 分析河南省鹤壁市11类食品致病菌监测状况.方法 采集河南省鹤壁市11类食品作为本研究中的观察对象,时间为2019年1月-2019年6月期间,主要采集于食品集贸市场、超市、便利店等,依据国家食源性致病菌检测要求以及《食品微生物检验》标准开展样本采集工作,所有采集的食品均开展食源性致病菌检测工作,对各种食品当中食源性致病菌污染情况、8种食源性致病菌检出情况以及可直接食用食品的大肠菌群检测情况进行分析.结果 11类食品样本中,生食水产品受致病菌污染检出率(40.00%)>鲜冻水产品检出率(20.00
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