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摘要 介绍了无公害草莓优质高产栽培技术，包括育苗、定植、扣棚、田间管理、采收等方面内容，以供参考。
关键词 草莓；无公害；栽培技术
中图分类号 S668.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）16-0106-01
八湖镇位于山东省临沂市河东区东北部，被誉为“草莓之乡”，所产的长虹岭牌无公害草莓因其酸甜可口、色泽艳丽、柔软多汁而畅销省内外。为打造这一优质品牌，同时增加农民收入，该镇在区委、区政府的支持下已连续举办了4届草莓节。在扩大种植面积的同时，为了进一步提高草莓品质，正在进行试点有机草莓种植技术。现总结如下，以供参考。
1 培育壮苗
草莓健壮苗的标准：具有4片以上展开叶，根茎粗度1.2 cm以上，根系发达，苗重20 g以上，顶花芽分化完成，无病虫害。
4月下旬育苗，选择土壤肥沃、土质疏松、排灌方便的壤土或砂壤土地块。施腐熟有机肥75 t/hm2，深翻耕匀后做成宽1.8 m的平畦。将健壮无病母株定植在畦中间，株距50 cm，行距60 cm，每畦2行。植株栽植的合理深度是苗心茎部与地面平齐，做到深不埋心，浅不露根。定植后浇1遍大水，以后及时浇灌。缓苗期最好用遮阳网覆盖。生长前期可追施少量氮肥，施用量150 kg/hm2。匍匐茎发生后，将匍匐茎在母株四周均匀摆布，引茎的同时要在匍匐茎第2、4等偶数节位上压土，以促进子苗生根。匍匐茎大量发生时，可追施复合肥1次，施用量225 kg/hm2左右。整个生长期要及时人工除草，见到花序立即去除，以减少养分消耗。
2 定植
2.1 整地，施基肥
在草莓栽植前要进行深翻整地，深翻30～40 cm。保护地栽培草莓肥料施用以基肥为主，应一次性施足。结合翻地施优质农家肥75 t/hm2、复合肥（15-15-15）900～1 050 kg/hm2。最后要把土壤耙细、耙平。起垄栽培，垄宽40～50 cm，垄高15 cm，垄沟宽30 cm。
2.2 定植方法
定植时间一般在9月下旬至10月上旬，每垄栽2行，行距20 cm，株距15 cm，栽苗13.5万～15.0万株/hm2。栽植时注意苗弓背向沟，将来花序抽向垄两侧，通风透光，果实着色好。栽植深度以“深不埋心，浅不露根”为宜[1-2]。缓苗前及时浇灌，并用遮阳网覆盖，利于成活。
3 扣棚
11月下旬扣棚，目的是让草莓经过一定时间的低温休眠，有利于腋花芽分化，提高产量。休眠时间短的品种如丰香可在11月上旬扣棚。棚膜应采用聚氯乙烯无滴膜。扣完棚后扣黑色地膜，黑膜可除草保温，减少水分蒸发，降低棚内湿度，从而减少病虫害发生率。方法是先将老叶全部摘掉，移至棚外焚烧或深埋，防止病虫滋生和蔓延[3]。盖膜后随即将苗破膜提出。
4 田间管理
4.1 温湿度调节
扣棚后，一般情况下棚内温度保持在25～30 ℃为宜。待出现1～2片新叶时可喷洒5～10 mg/L赤霉素打破休眠，休眠浅的品种喷1次即可。休眠深的品种可在现蕾时再喷1次。最低温度6～7 ℃时应做好棚内保温。早晚开始揭放草苫。扣棚后约30 d开始现蕾，开花前1周左右停止浇水。开花期白天温度25～28 ℃，夜间10 ℃为宜。果实膨大期室内温度维持在20～25 ℃，夜间6～8 ℃。当空气湿度在40%～50%时，花粉发芽率最高，若达到80%花粉无法正常散开，发芽率也低。为了降低湿度减少病害发生可采用膜下浇灌，切忌大水漫灌，有条件的可采用滴灌。在中午气温高时放顶风换气，这样可以大大降低棚内湿度。
4.2 蜜蜂授粉
草莓属自花授粉，为了促进授粉、减少畸形果，可在棚内放置蜂箱，每棚放置1箱。蜜蜂喂食白糖或蜂蜜。
4.3 追肥
施肥应以有机肥为主（厩肥、沼气肥、绿肥等），化肥为辅。在施足基肥的前提下，追肥采取“少量多次”的原则，以速效性肥为主，掌握适氮、增磷钾的原则。通常中后期结合喷药，叶面喷施0.3%～0.5%尿素、0.3%～0.5%磷酸二氢钾、0.1%～0.3%硼酸、0.03%硫酸锰、0.01%钼酸铵或天达2116等有机营养液，以促进中后期果实的良好发育，提高果重及含糖量。根外追肥以现蕾期、开花期、花芽分化期最需要，喷布时间以15：00后为宜[4-5]。
4.4 病虫害防治
病虫害防治抓好关键防治期，具体如下：①草莓白粉病要早防早治，以预防为主，可选用硫磺悬浮剂。发病后可用硫磺熏蒸结合喷洒晴菌唑治疗。②草莓开花期前防治灰霉病，可用50%甲基托布津可湿性粉剂600～1 000倍液喷雾防治。盛果期灰霉病采用烟熏的方法防治，用20%速克灵烟剂1 500 g/hm2傍晚点燃，密闭棚室，过夜熏蒸。③草莓果实生长期前防治蚜虫等害虫，可用50％抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000倍液喷雾防治。或用22%敌敌畏烟剂37.5 kg/hm2，分6～8处点燃熏蒸。
草莓果实生长期至采收期尽量不用农药。在草莓整个生
产过程中，严格禁止使用六六六、滴滴涕、久效磷、甲胺磷、呋喃丹、杀虫脒、氧化乐果、三氯杀螨醇、甲基1605、除草醚等高毒、高残留农药。一般在草莓采收前或用药后间隔10 d左右才能采收上市，对残效期长的农药如吡虫啉等应在用药后15 d以上才能采收上市[6-7]。
5 适时采收
草莓开花后1个月左右成熟，温室栽培采收期超过2个月。8成熟采收，不能过熟。时间以11：00前、15：00后为宜。
6 参考文献
[1] 于忠涛，李雷.草莓保护地栽培技术 [J].吉林蔬菜，2012（5）：6-7.
[2] 王忠和.草莓安全优质高效生产关键技术[J].烟台果树，2012（2）：1-3.
[3] 王永柱，阮利民，吕鹏飞，等.“红颊”草莓育苗及生长特性分析[J].上海农业科技，2012（2）：76-77.
[4] 鞠庆华，孟保根，邵祖洪，等.温室草莓架式基质栽培技术[J].上海蔬菜，2012（2）：72-73.
[5] 耷鑫献.鲜草莓速冻技术[J].农家之友，2012（3）：55.
[6] 李讷.青海高位水地日光温室草莓栽培技术[J].农业科技通讯，2012（4）：216-217.
[7] 沙春艳.浅谈草莓低温障碍的发生及防止措施[J].现代园艺，2012（5）：55.
关键词 草莓；无公害；栽培技术
中图分类号 S668.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）16-0106-01
八湖镇位于山东省临沂市河东区东北部，被誉为“草莓之乡”，所产的长虹岭牌无公害草莓因其酸甜可口、色泽艳丽、柔软多汁而畅销省内外。为打造这一优质品牌，同时增加农民收入，该镇在区委、区政府的支持下已连续举办了4届草莓节。在扩大种植面积的同时，为了进一步提高草莓品质，正在进行试点有机草莓种植技术。现总结如下，以供参考。
1 培育壮苗
草莓健壮苗的标准：具有4片以上展开叶，根茎粗度1.2 cm以上，根系发达，苗重20 g以上，顶花芽分化完成，无病虫害。
4月下旬育苗，选择土壤肥沃、土质疏松、排灌方便的壤土或砂壤土地块。施腐熟有机肥75 t/hm2，深翻耕匀后做成宽1.8 m的平畦。将健壮无病母株定植在畦中间，株距50 cm，行距60 cm，每畦2行。植株栽植的合理深度是苗心茎部与地面平齐，做到深不埋心，浅不露根。定植后浇1遍大水，以后及时浇灌。缓苗期最好用遮阳网覆盖。生长前期可追施少量氮肥，施用量150 kg/hm2。匍匐茎发生后，将匍匐茎在母株四周均匀摆布，引茎的同时要在匍匐茎第2、4等偶数节位上压土，以促进子苗生根。匍匐茎大量发生时，可追施复合肥1次，施用量225 kg/hm2左右。整个生长期要及时人工除草，见到花序立即去除，以减少养分消耗。
2 定植
2.1 整地，施基肥
在草莓栽植前要进行深翻整地，深翻30～40 cm。保护地栽培草莓肥料施用以基肥为主，应一次性施足。结合翻地施优质农家肥75 t/hm2、复合肥（15-15-15）900～1 050 kg/hm2。最后要把土壤耙细、耙平。起垄栽培，垄宽40～50 cm，垄高15 cm，垄沟宽30 cm。
2.2 定植方法
定植时间一般在9月下旬至10月上旬，每垄栽2行，行距20 cm，株距15 cm，栽苗13.5万～15.0万株/hm2。栽植时注意苗弓背向沟，将来花序抽向垄两侧，通风透光，果实着色好。栽植深度以“深不埋心，浅不露根”为宜[1-2]。缓苗前及时浇灌，并用遮阳网覆盖，利于成活。
3 扣棚
11月下旬扣棚，目的是让草莓经过一定时间的低温休眠，有利于腋花芽分化，提高产量。休眠时间短的品种如丰香可在11月上旬扣棚。棚膜应采用聚氯乙烯无滴膜。扣完棚后扣黑色地膜，黑膜可除草保温，减少水分蒸发，降低棚内湿度，从而减少病虫害发生率。方法是先将老叶全部摘掉，移至棚外焚烧或深埋，防止病虫滋生和蔓延[3]。盖膜后随即将苗破膜提出。
4 田间管理
4.1 温湿度调节
扣棚后，一般情况下棚内温度保持在25～30 ℃为宜。待出现1～2片新叶时可喷洒5～10 mg/L赤霉素打破休眠，休眠浅的品种喷1次即可。休眠深的品种可在现蕾时再喷1次。最低温度6～7 ℃时应做好棚内保温。早晚开始揭放草苫。扣棚后约30 d开始现蕾，开花前1周左右停止浇水。开花期白天温度25～28 ℃，夜间10 ℃为宜。果实膨大期室内温度维持在20～25 ℃，夜间6～8 ℃。当空气湿度在40%～50%时，花粉发芽率最高，若达到80%花粉无法正常散开，发芽率也低。为了降低湿度减少病害发生可采用膜下浇灌，切忌大水漫灌，有条件的可采用滴灌。在中午气温高时放顶风换气，这样可以大大降低棚内湿度。
4.2 蜜蜂授粉
草莓属自花授粉，为了促进授粉、减少畸形果，可在棚内放置蜂箱，每棚放置1箱。蜜蜂喂食白糖或蜂蜜。
4.3 追肥
施肥应以有机肥为主（厩肥、沼气肥、绿肥等），化肥为辅。在施足基肥的前提下，追肥采取“少量多次”的原则，以速效性肥为主，掌握适氮、增磷钾的原则。通常中后期结合喷药，叶面喷施0.3%～0.5%尿素、0.3%～0.5%磷酸二氢钾、0.1%～0.3%硼酸、0.03%硫酸锰、0.01%钼酸铵或天达2116等有机营养液，以促进中后期果实的良好发育，提高果重及含糖量。根外追肥以现蕾期、开花期、花芽分化期最需要，喷布时间以15：00后为宜[4-5]。
4.4 病虫害防治
病虫害防治抓好关键防治期，具体如下：①草莓白粉病要早防早治，以预防为主，可选用硫磺悬浮剂。发病后可用硫磺熏蒸结合喷洒晴菌唑治疗。②草莓开花期前防治灰霉病，可用50%甲基托布津可湿性粉剂600～1 000倍液喷雾防治。盛果期灰霉病采用烟熏的方法防治，用20%速克灵烟剂1 500 g/hm2傍晚点燃，密闭棚室，过夜熏蒸。③草莓果实生长期前防治蚜虫等害虫，可用50％抗蚜威可湿性粉剂2 000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1 500～2 000倍液喷雾防治。或用22%敌敌畏烟剂37.5 kg/hm2，分6～8处点燃熏蒸。
草莓果实生长期至采收期尽量不用农药。在草莓整个生
产过程中，严格禁止使用六六六、滴滴涕、久效磷、甲胺磷、呋喃丹、杀虫脒、氧化乐果、三氯杀螨醇、甲基1605、除草醚等高毒、高残留农药。一般在草莓采收前或用药后间隔10 d左右才能采收上市，对残效期长的农药如吡虫啉等应在用药后15 d以上才能采收上市[6-7]。
5 适时采收
草莓开花后1个月左右成熟，温室栽培采收期超过2个月。8成熟采收，不能过熟。时间以11：00前、15：00后为宜。
6 参考文献
[1] 于忠涛，李雷.草莓保护地栽培技术 [J].吉林蔬菜，2012（5）：6-7.
[2] 王忠和.草莓安全优质高效生产关键技术[J].烟台果树，2012（2）：1-3.
[3] 王永柱，阮利民，吕鹏飞，等.“红颊”草莓育苗及生长特性分析[J].上海农业科技，2012（2）：76-77.
[4] 鞠庆华，孟保根，邵祖洪，等.温室草莓架式基质栽培技术[J].上海蔬菜，2012（2）：72-73.
[5] 耷鑫献.鲜草莓速冻技术[J].农家之友，2012（3）：55.
[6] 李讷.青海高位水地日光温室草莓栽培技术[J].农业科技通讯，2012（4）：216-217.
[7] 沙春艳.浅谈草莓低温障碍的发生及防止措施[J].现代园艺，2012（5）：55.