论文部分内容阅读
在肉品科学与技术实验教学过程中，采取搭建开放式实验平台、构建开放的实验内容体系、建立舍理的指导方式、合理的实验室开放管理制度、从市场需求出发设计实验项目等措施来实现开放式研究性实验教学。结果表明，这种教学模式极大地促进学生对肉品科学与技术实验课程学习的积极性和主动性，培养了学生的创新能力和科研素质。