论文部分内容阅读
生猪定点屠宰过程必须要经过检疫工作,才可防止存在病害的猪肉流入市场。在具体检疫工作中,需要检查生猪的各类器官病变情况,一方面分析目前可能存在的病原体,另一方面研究该病原体是否存在大规模爆发隐患。基于对生猪定点屠宰中主要检疫的器官类型确定,该文探讨各类器官的具体鉴别方法,并分析在出现严重病害时的后续处理模式。