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大力参是成品人参的一种,也叫洋参,日本人叫汤通参,近年来市场的需求量有所增加。1.起参选参:加工大力参以4～6年生的鲜参为原料。最好在9月初(白露前后)起参,加工9月中旬以后起收的人参,成品质量会降低。起后挑选体长10厘米左右的短顺条、分枝少或无腿、芦头小、浆足、皮白细嫩、无破疤,单支重在2～6钱的鲜人参加工大力参。