【摘 要】
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目的：建立一种适用性好,能作为国家标准方法用于测定银杏保健品中总黄酮化合物的测定法。方法：对盐酸浓度、水解时间、水解温度三因素采用响应曲面优化保健品中黄酮化合物水解
【机 构】
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南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,南昌大学高等研究院
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目的：建立一种适用性好,能作为国家标准方法用于测定银杏保健品中总黄酮化合物的测定法。方法：对盐酸浓度、水解时间、水解温度三因素采用响应曲面优化保健品中黄酮化合物水解提取条件;采用高效液相色谱方法,梯度洗脱程序测定黄酮类化合物含量。结果：水解最佳条件为水解时间114min,水解温度79℃,盐酸浓度3.4mol/L,该条件下得到的银杏总黄酮含量最高为8851.468mg/100g;流动相A：0.1%H3PO4,B：CH3OH;梯度洗脱程序为：0～20min,A45%,B55%;20～30min,A由45%线性
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