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羊肚菌集食、药用价值于一体,味道鲜美,营养丰富,深受人们喜爱。近十年来,羊肚菌产业飞速发展,种植规模不断扩大。采用日光温室大棚栽培羊肚菌,易调控光、温、气、湿,避免羊肚菌生长发育受不良天气影响,易达到高产稳产,尤其适合北方地区。日光温室大棚虽然建造成本较高,但可以采用羊肚菌与蔬菜轮作的方式.