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番茄营养价值不输于绿叶蔬菜,富含β-胡萝卜素、维生素C、钾、果胶、番茄红素等。番茄红素是一种类胡萝卜素,具有抗氧化能力,可以清除体内的自由基,清除自由基的能力是β-胡萝卜素的2倍,是维生素E的100倍,同时它还有抗癌作用。
金秋十月当吃这“五鲜”
【摘 要】
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番茄营养价值不输于绿叶蔬菜,富含β-胡萝卜素、维生素C、钾、果胶、番茄红素等。番茄红素是一种类胡萝卜素,具有抗氧化能力,可以清除体内的自由基,清除自由基的能力是β-胡
【机 构】
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不详
【出 处】
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乐活老年
【发表日期】
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2019年10期
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